猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)

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常见猪肉各部位的区分一张图轻松看|||猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸,是非常好的营养来源。而不同部位各自有什么特点,小熬都整理出来啦~

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第1张图片

1⃣️猪梅花(生骨肉推荐摄取)

位置:颈部靠后,接近上肩的部位

⭐️特点:恰到好处的肥瘦比例,香甜肉汁口感好,能够提供重要的花生四烯酸,在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用!

2⃣️猪颊肉

位置:猪脸颊位置的肉

⭐️特点:带有软筋,是一种含胶质的瘦肉,弹性十足,口感特别香嫩

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第2张图片

3⃣️五花肉

位置:位于猪的腹部

⭐️特点:脂肪与瘦肉层层分布,脂肪占比很高,但瘦肉也是最嫩最多汁的~

4⃣️猪里脊(生骨肉推荐摄取)

位置:位于背部脊柱两侧

⭐️特点:肉质鲜嫩无筋,低脂精瘦,是非常好消化的部位~

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5⃣️臀尖肉

位置:紧贴坐臀上的肉

⭐️特点:肉内带有纤维,口感稍硬,带有部份脂肪

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第4张图片

6⃣️后腿肉

位置:猪后肘部位

⭐️特点:肥肉比较少,瘦肉部分很厚,肉质纤维粗,所以口感上较硬!

7⃣️前腿肉

位置:猪前腿位置的肉

⭐️特点:三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉,肉之间有油层,肉质细腻,骨头也较为匀称

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第5张图片

8⃣️腱子肉

位置:猪小腿上的肌肉

⭐️特点:肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第6张图片

9⃣️猪颈肉

位置:猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处

⭐️特点:肉质绵老,肥瘦均匀,油花分布极细,口感细嫩多汁~

猪肉分类详细图片名称(猪肉分割图高清大图)-第7张图片

虎掌

位置:是猪膝盖处的韧带与软骨组织

⭐️特点:口感软嫩且富有胶质,数量稀少,价格也比较高!

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